Сайт посвященный данной тематике, на котором вы всегда найдете новости консалтинга и аудита. Так же предлагаем вашему внимаю множество интересных статей о БТК публикуемых нашими пользователями. Надеемся что Вы станете постоянным читателем нашего сайта.

Мы оказываем аудиторские услуги - обязательный аудит предприятия, Инициативный аудит, бухгалтерский аудит, налоговый аудит предприятий, срочный аудит, а также можем взять вашу организацию на Аудиторское обслуживание, а также на Бухгалтерское обслуживание..

Хонда мотопомпа. У нас на сайте степлер мебельный купить , хорошие тарифы. toool.ru

судебная экспертиза ДТП nea-expert.ru

Организация продовольственного снабжения предприятий ресторанного бизнеса.

Аналогично рассчитывают потребность в основных продуктах для изготовления полуфабрикатов при использовании нормативов продуктов на одно место.

Суточная потребность предприятий в продуктах (массой нетто, кг) по нормам на 100г. товарооборота по продукции собственного производства для изготовления полуфабрикатов рассчитывается по формуле

Н= Н1Т/ 100 Д ,

где Н1 - количество продуктов массой нетто на 100 г. товарооборота по продукции собственного производства, кг; Т - годовой товарооборот по продукции собственного производства, г; Д - количество рабочих дней в соответствующем периоде времени.

Пересчет количества сырья массой нетто в массу брутто и массу полуфабрикатов делают по формулам

Вп=Нh3 ; Нп.м.= Нh1 ; Нп.т.= Нh2 ,

где Вп - количество сырья массой брутто, кг; h3 - коэффициент пересчета массы нетто основных продуктов в массу брутто; Нп.м., Нп.т. - количество полу фабрикатов, прошедших в соответствии механическое и тепловое кулинарное проработки, кг; h1, h2 - коэффициенты пересчета массы нетто основных продуктов в массу полуфабрикатов, которые прошли соответствующую механическую и тепловую обработку.

Расчетные данные заносят в таблицу и таким образом определяют мощность заготовочного предприятия, которое будет поставлять полуфабрикаты доготовочному предприятию. Для этого заранее собирают сведения о товарооборот по продукции собственного производства ресторана. Норматив основных продуктов на 100 г. товарооборота по продукции собственного производства можно умножить на товарооборот ресторана.

---

Другие статьи по теме:

- Различают следующие типы проектного финансирования
- На этапе организации и непосредственного проведения аудита
- Понятие системы маркетинговой информации.
- Действующее законодательство не регламентирует порядок подтверждения СПД
- Формирование общественного капитала